Ja, so eine Knoblauchfahne kann ganz schön unangenehm sein, sowohl wenn man selbst eine hat als auch wenn Menschen in unserer Umgebung eine haben. Andererseits sollten wir vielleicht viel öfter mal einen Knoblauch-Atem riskieren, denn Knoblauch ist extrem gesund!

Das in der schmackhaften Knolle enthaltene Allicin ist gesundheitlich nämlich ein echtes Multitalent: Es unterstützt das Herz-Kreislauf-System und wirkt wie ein natürliches Antibiotikum, weshalb es Bakterien und Pilze verlässlich bekämpfen kann. Außerdem unterstützt Allicin die Darmgesundheit, da es Schädlinge zerstört – damit leistet Knoblauch auch einen wertvollen Beitrag zu unserem Immunsystem. Zusätzlich enthält Knoblauch besonders viel Vitamin B6, Vitamin C, Zink und Mangan – und unterstützt so auch die Knochenbildung und stärkt das Bindegewebe. Auch für die Fitness hat Knoblauch so einiges zu bieten: Das enthaltene Adenosin verbessert die Durchblutung der Muskeln und hilft ihnen so, nach einer anstrengenden Sporteinheit schneller zu regenerieren. Last but not least weist Knoblauch einen hohen Teil von FruArg auf, einem Kohlenhydrat-Derivat, das das Gehirn vor Zellschäden schützen und so Demenz verhindern kann.

Tipp:
Knoblauch wird zwar über den ganzen Körper ausgedünstet, aber es gibt dennoch ein paar Tipps, mit denen man den Knoblauch-Geruch etwas minimieren kann: Trinke zur knoblauchhaltigen Mahlzeit ein Glas Milch, im Nachhinein helfen Apfelscheiben oder Zähneputzen zumindest kurzfristig für frischeren Atem und auch das Kauen von frischer Petersilie soll den Knoblauch-Geruch lindern! Und grundsätzlich sind die Auswirkungen von gebratenem/gekochtem Knoblauch geringer als von rohem Knoblauch!